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沙河红桔带你品尝记忆中的老味道——黄华味道(一)
发布时间:2017/12/28 15:13:59来源:本站作者:郑睿 浏览次数:603

沙河红桔带你品尝记忆中的老味道——黄华味道(一)

乡愁,是一首清远的笛声,让人魂牵梦萦;乡愁,是一湾浅浅的小溪,让人清澈宁静。乡愁是每个人心里的情结,在黄华人的心里,乡愁,是一种味道。


今天,笔者将带您打开记忆的匣子,从黄华的红桔开始,在流转的时空中回味那份让人心驰神往的味道、追寻记忆里关于舌尖上的美好。沙河红桔,入口带酸,心中回甜,这不仅是记忆中的老味道,也是离家在外的游子忘不掉的乡愁。 

 

黄华红桔种植历史悠久,北宋文豪欧阳修在《新唐书·地理志》中就描述了长江上游柑桔发展的盛况:“凡气候适宜栽培柑桔的地方,户户栽桔,人人喜食”。我们本地方言里习惯把红桔叫做“柑子”,它果面光滑,果皮呈橙红色,皮薄肉厚,汁多有核,酸甜适度。

在笔者记忆里,最温馨的吃桔时光,是在冬季的夜晚,一家人围着暖暖的火炉,火光照得每个人的眼神晶亮亮的、脸蛋红扑扑的,甚是欢喜。大家就着红桔你一言我一语的说着白日里发生的事情,心里也暖烘烘的。对于小孩来说,最兴奋的,是把桔子放在火上烤,这时桔皮在火中嗞嗞地冒油,散发出清冽的香气,待桔皮涨气鼓起来时,再轻轻地戳一个洞,滴两滴蜂蜜在里面,迫不及待咬上一口,那味道,那感觉,不由言说。据说这种吃法对治疗感冒有奇效,虽效果另说,不过现在感冒时还是会想念这口温热的味道。

 这些年本地红桔逐渐被经济价值更高的白桔取代 ,但取代不了的是心中这样一份乡愁。黄华镇党委政府也在积极采取措施发展红桔产业,以省市县沿金沙江产业带发展战略为契机,以农民专业合作社为抓手,在甘田村创建“沙河红桔”基地,坚持“基地建设、示范培育、大户带动”,集中人力、物力、财力,推进黄华沙河红桔种植走规模化、规范化、产业化、品牌化的新路子,为这份记忆中的老味道注入新的生机活力。

桔子又红了,离家在外的你带“胃”归来吧!